Une vigneronne et des vins vivants
Marie Carroget a repris le domaine familial il y a 5 ans pour y pousser un travail artisanal autour du vivant. Tisanes, compost, lifofer, agroforesterie, élevage, diversification culturelle, aujourd’hui, chaque parcelle est cultivée en biodynamie et chaque cuvée reflète l'intégrité de ce choix.
Marie Carroget
La famille Carroget est une lignée de vignerons, éleveurs et de pêcheurs traditionnels des rives de Loire.
Par engagement, le domaine se convertit à l’agriculture biologique dès 1997, pour lutter contre les maladies de la vigne et l’érosion des sols qu’aucune solution des méthodes conventionnelles ne pouvaient résoudre.
Jacques et Agnès Carroget obtiennent le label AB en 2000 et débutent la production de vin sans soufre en 2001. Puis, allant plus loin dans cette approche, ils décident d’appliquer les méthodes Biodynamiques à partir de 2009. Marie s'est lancée dans l'aventure à la suite de ses parents en 2021.
Trois principes fondateurs
Un vignoble vivant
Moutons de Ouessant pour le désherbage, poules Marans pour amender les sols, engrais verts semés entre les rangs : à la Paonnerie, chaque élément du vivant joue un rôle dans l'équilibre du vignoble. Une approche qui se construit dans la durée, saison après saison.
Une expérimentation au long cours
Depuis 7 ans, une expérimentation sans cuivre ni soufre est menée sur les cépages Gamay et Melon de Bourgogne, en collaboration avec la Coordination d'Agriculture Biologique. Une démarche portée par la conviction que la vigne peut apprendre à se défendre par elle-même.
La biodynamie
La biodynamie repose sur une vision globale du vivant : redonner au sol sa vitalité, permettre à la plante de se défendre, rétablir un équilibre que l'agriculture conventionnelle a fragilisé. À la Paonnerie, préparations naturelles, Maria Thun et calendrier lunaire guident le travail à la vigne.
Certifications & démarches
Chaque label est le résultat d'un audit indépendant, renouvelé chaque année. Ensemble, ils attestent d'une cohérence entre la vigne, la cave et les valeurs du domaine.
Chaque cuvée est le reflet d'une parcelle, d'un sol, d'une année de travail à la vigne. Découvrez l'ensemble des vins du domaine.
Découvrir les vins
© Virginie Meigné
Vivantes
VIVANTES est né ici. Pendant deux ans, la Compagnie Brumes s'est installée dans les vignes de La Paonnerie, a suivi Marie dans ses gestes quotidiens, dans sa façon d'habiter la terre et de pratiquer le vivant. De cette immersion prolongée est né un spectacle documentaire conçu pour être joué en plein air.
Sur scène, cinq artistes tissent ensemble des paysages sonores et des images-paysages, une narration intime à la croisée de la vigne, du corps et de la voix des femmes qui font et qui créent. Un spectacle qui interroge ce qui nous relie à la terre, aux autres, à l'acte de faire société.
Compagnie Brumes, avec Mathilde Monjanel, Louise Hochet, Annie Langlois, Céline Challet et Fanny Sintès